Cara membuat bandeng presto
1.siapkan panci presto,masukkan daun salam,laos,jahe,dan serai,tambahkan air,tutup dgn klakat presto.
2. Susun ikan diatas klakat yang telah dialasi daun pisang agar tidak lengket,tutup panci presto.
Presto ikan bandeng dgn api besar...setelah terdengar bunyi desisan..kecilkan api...presto ikan selama 11/2jam...
3.matikan api dan biarkan suhunya turun dulu..(sampai tdk terdengar bunyi desis..).
4.buka penutup presto,tuangkan air perlahan melalui sisi -sisi panci.
Presto kembali ikan bandeng selama 30menit,matikan api dan biarkan suhunya turun.
5.Angkat bandeng lalu tiriskan diatas tampah.
Pindang bandeng presto siap untuk digoreng.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar