BASO SAPI

BASO SAPI

Bahan :
250 g daging sapi cincang
2 sdm bawang putih, goreng
2 sdm bawang merah, goreng
garam dan merica secukupnya
50 g tepung tapioka
40-60 g es batu (pecah2kan)

Cara :
1. Giling daging sapi dgn penggiling, food processor atau blender hingga halus.

2. Masukkan 2 jenis bawang, garam, merica, es batu. Giling kembali hingga halus. Tambahkan es batu jika diperlukan.
3. Pindakan adonan ke mangkuk, masukkan tapioka, aduk hingga dapat dipulung.
4. Panaskan air, bentuk bulat baso, masukkan ke dalam air yg sdh panas. Masak hingga adonan mengapung.
5. Air rebusan baso digunakan kembali utk kuah baso.