TIPS MENGOLAH PASTA
Olahan pasta sangat simpel. Sesuaikan cara pengolahannya dengan bentuknya, pasti hasilnya lebih maksimal.
- Pasta ukuran kecil:
Dibuat salad, sup, disiram saus, dibuat skotel (baked)
- Pasta ukuran panjang
Dibuat skotel (baked), disiram saus
- Pasta ukuran pipih
Dibuat skotel (baked)
- Pasta yang di-baked maupun dibuat skotel umumnya tetap diberi saus. Sausnya berupa saus merah dan saus putih.
Saus merah dibuat dari tomat. Saus putih dibuat dari krim. Pada kedua saus ini bisa divariasikan menjadi beragam saus lagi. Misal, bolognaise adalah saus tomat yang diberi daging. Begitu juga dengan saus putih. Misal, carbonara, saus putih yang diberi telur. Variasi lain bisa dilihat dalam resep.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar